Olasz citrom likör
Hozzávaló:
5 citrom héja
5 dl 90 fokos alkohol
7 dl viz
1 citrom átszürt leve
50 dkg cukor
A citromokat forró viz alatt megsikáljuk, majd vékonyan meghámozzuk és csatos üvegbe szórjuk. Ráöntjük az alkoholt jól lezárjuk és legalább 10 napig érleljük - rázogatjuk majd leszűrjük. A vizet a cukorral ,citromlével szirup sűrűségűre főzzük, lehütjük. Beleöntjük az üvegbe 1 hétig érleljük, rázogatjuk. Sűrű szövésű szalvétán átszűrjük palckokba öntjük 2 hétre hűvös sötét helyre tesszük. A szine szép sárga lesz, emésztést serkentő hatású .Hütve kináljuk.
|