Hozzávalók:

• 4 savanyú alma,
• 10 dkg búzaliszt,
• 6 evőkanál kukoricakeményítő,
• 2 tojás,
• 20 dkg cukor,
• víz,
• 1 evőkanál szezámmag,
• 2 evőkanál szezámolaj,
• a sütéshez olaj

A megmosott, meghámozott, félbevágott alma magházát kivesszük, húsát cikkekre vágjuk. A búzalisztből, kuoricakeményítőből, kevés vízbol, a két egész tojásból sűrű palacsintatésztát készítünk. Belemártjuk az almadarabkákat, és bő, forró olajban kisütjük. Rácson lecsöpögtetjük. A cukrot 3 evőkanál vízzel állandóan kevergetve felforraljuk, majd hozzáadjuk az olajat. Amikor a cukor karamellizálódni kezd, belekeverjük a szezámmagot és az almát. Vékonyan beolajozott tálra szedjük.
Tálaláskor egy edénybe jeges vizet teszünk. Fogyasztáskor ebbe mártogatjuk a karamelles almát, így a cukorbevonat megkeményedik rajta.

Jóétvágyat hozzá!